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terça-feira, 16 de agosto de 2011

BOLINHA FRITA DE MANDIOQUINHA E CARNE


500 gramas de mandioquinha cozida
½ de salsinha e cebolinha
1 de farinha de trigo
50 gramas de queijo ralado
Óleo para fritar
1 ovo inteiro
200g de carne refogada
Sal à gosto


Colocar a mandioquinha cozida, o ovo levemente batido, sal, queijo ralado, salsinha e cebolinha num refratário e misturar bem, acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo até obter a textura para formar as bolinhas. Untar as mãos com um pouco de óleo e enrolar e no meio coloque o recheio de carne. Fritar numa panela com óleo não muito quente. Escorrer em papel absorvente.

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