Ingredientes da massa
- 1 xícara (chá) de água
- 7 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 ovo batido para pincelar
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
Modo de fazer:
- Coloque em uma panela a água, a manteiga e leve ao fogo médio. Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha de trigo e misture bem até que a massa desgrude da panela.
- Acrescente os ovos, um a um, e bata bem até que a massa fique homogênea. Coloque-a em um saco de confeitar com bico derlê. Faça bolas de aproximadamente 3 cm de diâmetro em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele as carolinas com o ovo batido.
- Leve para assar no forno preaquecido (220 ºC) até que as carolinas tenham crescido. Em seguida, diminua a temperatura do forno para 160 °C e asse as carolinas por cerca de 10 minutos ou até que fiquem douradas.
OBS: a mesma massa pode ser feita a tradicional bomba de chocolate e só mudar o bico.
2 latas de leite condenado
500 g de coco ralado
1 colher de manteiga
1 caixa de creme de leite + ou -
Modo de fazer:
Recheio.
Leve ao fogo todos os ingredientes(menos o creme de leite), deixe engrossar até desgrudar do fundo da panela,deixe esfriar por 2 minutos, e acrescente o creme de leite aos poucos até que o recheio fique com uma consistência pastosa não muito mole p/ ser colocada no saco de confeitar e rechear as carolinas, depois cobra com o chocolate derretido.
OBS: o chocolate pode ser substituido pelo chocolate branco e regado com o coco.
Os recheios podem variar de acordo com o seu gosto ex:chocolate/leite condensado/doce de leite/brigadeiro etc...
Bom apetite!!!
