TORTA DE ABOBORA COM CARNE SECA

INGREDIENTES

MASSA:

• 2 xícaras de abóbora em cubo cozida
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO

• 1 cebola média em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de carne seca já dessalgada e cozida
• 2 tomates sem a pele e sem as sementes cortados em cubos
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de coentro
• Sal, pimenta e cominho a gosto
• Margarina para untar a forma

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho em óleo quente até dourar, acrescente a carne seca e frite por três minutos, junte o tomate e deixe por mais dois minutos.

Desligue o fogo, junte o coentro e a salsinha e tempere a gosto. Aqueça o forno em temperatura alta.

Unte um prato refratário com margarina.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que fique uma massa homogênea.

Despeje a metade da massa no refratário, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno quente para assar durante 40 minutos ou até eu fique dourada.

Fonte: Receitas do Chef