500 gramas de mandioquinha cozida
½
de salsinha e cebolinha1
de farinha de trigo50 gramas de queijo ralado
Óleo para fritar
1 ovo inteiro
200g de carne refogada
Sal à gosto
Colocar a mandioquinha cozida, o ovo levemente batido, sal, queijo ralado, salsinha e cebolinha num refratário e misturar bem, acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo até obter a textura para formar as bolinhas. Untar as mãos com um pouco de óleo e enrolar e no meio coloque o recheio de carne. Fritar numa panela com óleo não muito quente. Escorrer em papel absorvente.
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