PÃO DOCE DE COCO

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de de reforçador para paes
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 unidades de ovos inteiros
• 1 unidade de gema
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 45 gramas de fermente biológico fresco
• 200 ml de leite de coco
• 1/4 xícara de chá de água para dissolver o fermento (MORNA)

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos e por ultimo o sal.
Junte o óleo, ovos, a gema e o leite de coco e vá mexendo tudo.
misture o fermento com a água e junte tudo, misturando bem.
Junte o trigo aos poucos, sove bem até soltar das mãos.
Sove bem deixando uma massa lisa e brilhante.
Deixe descansar até que dobre de volume
Modele os pães, coloque em assadeiras e deixe crescer novamente.
Leve ao forno até dourar
Pincele leite condensado e salpique coco ralado por cima.