Ingredientes Margarina para untar a forma
6 pãezinhos cortados em fatias finas
3 ovos
3 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 embalagem de coco ralado
3 cravos-da-índia
Canela em pó a gosto para polvilhar
Preparo
Unte uma forma, acomode as fatias de pão e reserve. No liquidificador, bata os ovos com 2/3 do leite e despeje sobre os pães. Polvilhe o coco ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC) para assar. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com o restante do leite e os cravos. Deixe ferver. Desligue o fogo. Assim que a rabanada estiver assada, retire-a do forno e umedeça-a com a calda de leite. Polvilhe com canela em pó e sirva quente ou fria.
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