EMPADAS DOCES

ingredientes

Para a massa:

• 500 g farinha de trigo
• 250 g de margarina
• 250 g de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 ovos inteiros
• 1 gema batida para pincelar

RECHEIOS:

brigadeiro
beijinho
doce de leite
romeu e julieta
creme de baunilha.

Para a massa

• 500 g farinha de trigo
• 250 g de margarina
• 250 g de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 ovos inteiros
• 1 gema batida para pincelar

Para o recheio de chocolate

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 litro de leite
• 1 gema passada pela peneira
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 colheres (sopa) de licor de chocolate

Sugestões de recheio

Romeu e julieta

• Goiabada a gosto
• Requeijão a gosto

Uvas em calda

• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de uva Itália sem pele e sem semente, cortadas ao meio
• 1 colher (sopa) de cachaça
• Folhas frescas de hortelã

Pêssegos em calda

• 1 lata de pêssegos em calda picados
• 1 colher (sopa) de cachaça
• Folhas frescas de hortelã

modo de preparo

Para a massa

Misture a farinha de trigo, a margarina, o açúcar e a canela em pó.
Por último, coloque os ovos inteiros misturando até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar na geladeira por 30 min dentro de um saco plástico.

Para a montagem das empadas

Use 1 colher (sopa) de massa (mais ou menos 40 g) para uma forminha de 6,5 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura, abrindo-a com os dedos.
Deixe sobrar um pouquinho acima da borda para fechar a empada com a tampa.
Para a tampa, abra 1 colher (sobremesa) ou mais ou menos 20 g da massa na palma da mão ou coloque dentro de um saco plástico e abra delicadamente. Cubra as forminhas e feche as laterais, apertando com os dedos e retirando o excesso de massa.
Decore com pedacinhos de massa modelados ou a gosto.
Pincele a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 ou 30 min. Sirva

DICA: pode também fazer as empadas aberdas w assa-las no forno, depois rechei a gosto.